Van Jean Bâton
Jan Stok werkte in de jaren '60 in de keuken op de schepen van de Holland - Amerika Lijn. Hij was als 'chef garde manager' verantwoordelijk voor de koude keuken. Zijn Franse collega's vertaalden zijn naam al snel naar 'Jean Baton'. Onder die naam werd hij bekend om zijn lekkere sauzen. Vandaag de dag maakt Jean Baton bijzondere mayonaises, sauzen en dressings. Als eerbetoon aan het vakmanschap van Jan Stok. In Jean Baton Vegan Mayo is de eidooier vervangen door plantaardige ingredienten. Verder worden alleen ingredienten gebruikt die ook in een 'gewone' mayonaise horen. Daarmee wordt de Vegan Mayo net zo lekker en romig.